Para quem curte fazer uma gostosa bagunça com as crianças na cozinha, aqui vai uma receita muito gostosa, fácil de fazer e como não poderia deixar de ser: saudável!
O crédito original vai para a Flávia, mãe do Bruninho e da Bianca, que me deu a receita. Testada e aprovada. Enjoy!
COOKIES DE AVEIA
Ingredientes
125 grs de margarina light
1 ½ xícara de açúcar mascavo ou demerara
1 ovo
1 xícara de aveia em flocos
¾ xícara de farinha de trigo integral
100 grs de uva passa sem caroço
100 grs de castanha do Pará picada
1 colherzinha de baunilha e 1 canela
Opção: gotas ou raspas de chocolate
Modo de Preparo
Na batedeira, coloque o ovo, o açúcar e a margarina e bata até a mistura ficar homogênea.
Acrescente um a um os outros ingredientes e misture.
Faça as bolinhas, tire fotos das crianças lambuzadas, e coloque na assadeira untada por aproximadamente 20 minutos.
Bom Apetite!
12 de ago. de 2010
11 de ago. de 2010
QUANTO VENENO TEM NOSSA COMIDA??
Em 20 culturas analisadas, 15 identificaram agrotóxicos prejudiciais à saúde humana. Chama a atenção a grande quantidade de amostras de pepino e pimentão contaminadas com endossulfan; de cebola e cenoura com acefato; e de pimentão, tomate, alface e cebola com metamidofós. Essas três substâncias são proibidas em vários países do mundo e tiveram indicação de suspensão de uso pela Anvisa. Apesar disso, há pressões do setor agrícola para manter esses três produtos no Brasil.
Outra irregularidade apontada pela pesquisa foi a presença, em 2,7% das amostras coletadas, de resíduos de agrotóxicos acima do permitido. Isso mostra que os agrotóxicos não são ultilizados de acordo com as informações dos rótulos e bulas; que determinam, entre outras coisas, o número de aplicações e quantidade de produto por hectare.
No balanço geral, das 3.130 amostras coletadas 29% apresentaram algum tipo de irregularidade.
Os campeões de irregularidades foram: o pimentão (80% das amostras insatisfatórias), uva (56,4%), pepino (54,8%), couve (44,2%), abacaxi (44,1%), alface (38,4%)e morango (50,8%). Já a cultura que apresentou melhor resultado foi a da batata, com irregularidades em apenas 1,2% das amostras analisadas.
Como escolher alimentos saudáveis?
1. Procure sempre por produtos certificados. A certificação aumenta o comprometimento dos produtores em relação à qualidade dos alimentos.
2. Escolha alimentos da época ou orgânicos.
3. Se você não puder comprar orgânicos, lave muito bem os vegetais. A retirada de cascas e folhas externas de verduras também ajudam na redução dos resíduos de agrotóxicos.
4. Se você tiver um “lugar ao sol”, providencie uma horta!! Não resolve todos os problemas, mas já é uma boa ajuda!!
8 de ago. de 2010
Plástico: O Novo Vilão?
Salve o Aleitamento Materno!!!
Olhem só as principais vantagens: anticorpos para os bebês, menor risco de câncer de mama para as mães, econômico, ajuda a mamãe a recuperar a forma, sai na temperatura correta. E agora o motivo 2010: Nao tem BISFENOL A.
O plástico usado em mamadeiras, copos e pratos infantis (e alimentos em latas, computadores, embalagens) têm sido motivo de preocupação em vários países. Pesquisas mostram que, em determinadas condições, o plástico pode liberar uma substância prejudicial à saude de adultos e crianças. A substância é o bisfenol A, também conhecida como BPA.
No começo do ano, o FDA (Food and Drug administration-http://www.fda.gov/) divulgou uma orientação, sugerindo que as famílias evitem o uso de plásticos ao preparar alimentos infantis. Já a EFSA (European Food Safety Authority - http://www.efsa.europa.eu/ ) considera que a quantidade de Bisfenol-A ingerida por bebês através das mamadeiras, estaria abaixo do nível tolerável, não ficando assim provado ser perigoso para a saúde. Como podemos ver, o assunto é bastante controverso.
Na dúvida, por que não produzir mamadeiras sem o bisfenol A?
A produção de plástico rígido e transparente livre de Bisfenol-A é um processo mais dispendioso, e, como ainda não existem leis que proíbam a utilização deste composto na fabricação de mamadeiras e chupetas, a maioria dos fabricantes opta por não alterar os produtos. Além disso, a Anvisa considera o BPA seguro no limite de 0,6 miligrama de bisfenol para cada quilo de plástico.
Mesmo assim, algumas empresas já se manifestaram e devem alterar seus produtos: a Nuk vai parar de produzir produtos para crianças com este fenol até o fim do ano. Entre as mamadeiras importadas, a Avent já fabrica uma versão BPA-free.
Até a dúvida virar certeza, vamos ter bom senso. Veja algumas dicas!
• Substitua a garrafa plástica pela de vidro
• Reduza o consumo de alimentos enlatados;
• Aqueça os alimentos em recipientes de vidro ou cerâmica.
• Higienize as mamadeiras/ chupetas com água fria e detergente.
• Evite o uso de quaisquer produtos de plástico no forno de microondas ou máquina de lavar louça porque o aquecimento pode aumentar a quantidade de BPA liberados.
• Evite colocar líquidos com alto teor de ácido em recipientes de plástico.
• A presença de bisfenol é indicada pelo número SETE, que costuma aparecer dentro de um triângulo, na parte de baixo do produto. Os números 1, 2, 4 e 5 indicam os plásticos que não têm qualquer BPA.
Abcs a todos. Ilana.
Olhem só as principais vantagens: anticorpos para os bebês, menor risco de câncer de mama para as mães, econômico, ajuda a mamãe a recuperar a forma, sai na temperatura correta. E agora o motivo 2010: Nao tem BISFENOL A.
O plástico usado em mamadeiras, copos e pratos infantis (e alimentos em latas, computadores, embalagens) têm sido motivo de preocupação em vários países. Pesquisas mostram que, em determinadas condições, o plástico pode liberar uma substância prejudicial à saude de adultos e crianças. A substância é o bisfenol A, também conhecida como BPA.
No começo do ano, o FDA (Food and Drug administration-http://www.fda.gov/) divulgou uma orientação, sugerindo que as famílias evitem o uso de plásticos ao preparar alimentos infantis. Já a EFSA (European Food Safety Authority - http://www.efsa.europa.eu/ ) considera que a quantidade de Bisfenol-A ingerida por bebês através das mamadeiras, estaria abaixo do nível tolerável, não ficando assim provado ser perigoso para a saúde. Como podemos ver, o assunto é bastante controverso.
Na dúvida, por que não produzir mamadeiras sem o bisfenol A?
A produção de plástico rígido e transparente livre de Bisfenol-A é um processo mais dispendioso, e, como ainda não existem leis que proíbam a utilização deste composto na fabricação de mamadeiras e chupetas, a maioria dos fabricantes opta por não alterar os produtos. Além disso, a Anvisa considera o BPA seguro no limite de 0,6 miligrama de bisfenol para cada quilo de plástico.
Mesmo assim, algumas empresas já se manifestaram e devem alterar seus produtos: a Nuk vai parar de produzir produtos para crianças com este fenol até o fim do ano. Entre as mamadeiras importadas, a Avent já fabrica uma versão BPA-free.
Até a dúvida virar certeza, vamos ter bom senso. Veja algumas dicas!
• Substitua a garrafa plástica pela de vidro
• Reduza o consumo de alimentos enlatados;
• Aqueça os alimentos em recipientes de vidro ou cerâmica.
• Higienize as mamadeiras/ chupetas com água fria e detergente.
• Evite o uso de quaisquer produtos de plástico no forno de microondas ou máquina de lavar louça porque o aquecimento pode aumentar a quantidade de BPA liberados.
• Evite colocar líquidos com alto teor de ácido em recipientes de plástico.
• A presença de bisfenol é indicada pelo número SETE, que costuma aparecer dentro de um triângulo, na parte de baixo do produto. Os números 1, 2, 4 e 5 indicam os plásticos que não têm qualquer BPA.
Abcs a todos. Ilana.
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