9 de mai de 2011

O NOVO E LETAL JOGO DA FORCA

 Adolescentes são sempre os primeiros na fila da montanha-russa. Estão sempre atrás de atividades que dão “frio na barriga”. Até aí, nada novo.


A novidade da vez, que tem chamado a atenção nos últimos anos, é conhecida como “The Choking Game” (entre muitos outros nomes), ou em português, o “Jogo da Asfixia”.

Nesse “jogo”, os participantes tentam atingir um estado de euforia cortando o suprimento de oxigênio para o cérebro. Eles podem usar as mãos para apertar o pescoço de amigos, ou se enforcar com cintos, lenços, cordas ou afins, até que fiquem inconscientes. Em outra versão, as crianças se abaixam, hiperventilam (respirações profundas. repetidas e rápidas) e, em seguida, recebem um "abraço de urso" de um amigo.

Quando não mata, essa “brincadeira” pode ter sérias consequências, tais como AVC (derrame), convulsão e traumatismo craniano grave. Sem oxigênio nossos neurônios morrem.Entre 1995 e 2007, os EUA registraram 82 óbitos devido ao “Jogo da Asfixia”. A maioria das mortes ocorreram entre meninos com idades entre 11 e 16 anos, e a idade média foi de 13 anos. Quando “brincam”sozinhos, eles não conseguem soltar a corda do pescoço... Isso parece tão óbvio que fica até difícil acreditar que eles tentem sozinhos...

Nós pais, profissionais de saúde e educadores devemos aprender sobre este “jogo”, tanto para orientar as crianças, como para saber reconhecer os sinais de algo que já esteja acontecendo. Alguns podem não querer abordar o assunto com medo de motivar as crianças. Em minha opinião, como a informação já está à disposição deles na internet, é melhor que eles entendam o perigo envolvido.

Os sinais de que uma criança possa estar envolvida no “Jogo da Asfixia” incluem:

· Olhos vermelhos;
· Marcas no pescoço;
· Fortes dores de cabeça após passar algum tempo sozinho;
· Desorientação após passar algum tempo sozinho;
· Presença de cordas, lenços amarrados à mobília do quarto.

Existem vários vídeos no Youtube que deixam explícito o perigo do “Choking Game”. Alguns bem fortes. Para mostrar aqui, escolhi três.

O primeiro tem 3.29 minutos. É uma reportagem sobre o problema. O segundo vídeo, com 43 segundos de duração, mostra um garoto sendo asfixiado pelo amigo e dizendo que “deu barato”.

O terceiro e último, com 14 minutos de duração, vem de um site que alerta e educa sobre o assunto e foi criado para ser mostrado em salas de aula. É forte, porém, bem didático.

 1) http://www.youtube.com/watch?v=aJME_BZ-ccA&feature=player_embedded
 2) http://www.youtube.com/watch?v=6FF3wSOpoPM&feature=grec_index
 3) http://www.gaspinfo.com/en/flash_vid.html

Por mais assustador que possa parecer, prevenir é sempre o melhor caminho!

Uma ótima semana a todos!! Bjs, Ilana.













2 de mai de 2011

Olha só que delícia!!




SOPA CREMOSA DE QUINUA E COGUMELOS FRESCOS

Ingredientes
1 col sopa de azeite extra virgem
1 cebola picadinha
1 dente de alho

1 xícara de quinua cozida
1 pacote de cogumelos frescos (variados)
1 xícara de leite semi desnatado (ou leite de arroz para quem não consome leite/lactose)
3 copos de caldo de legumes (home made, please!)
sal e pimenta do reino a gosto.

Modo de Preparo
Refogue a cebola no azeite até ficar macia, acrescente os cogumelos na panela e deixe cozinhar por 5 min. Adicione a QUINUA (já cozida) e o caldo e leve ao fogo baixo. Coloque o sal e a pimenta e vá acrescentando o leite. Por último coloque o dill e sirva.

Sugestões:
- se a sopa for apenas para os adultos, refogue a cebola com vinho branco, fica uma delícia.
- se preferir, bata tudo no, liquidificador e acresente alguns cogumelos refogados na hora de servir.
- se você gosta de misturar doce e salgado, refogue um pouco de pera portuguesa picadinha junto com o cogumelo!!
- se a sogra estiver vindo jantar e você quiser impressionar, acrescente uma colher de chá de manteiga trufada.

Bom apetite!

AH! Aqui vai a receita do caldo básico de legumes, para quem se aventurar...
1 alho poró cortado
1 abobrinha em rodelas
1 cebola cortada em 4
1 cenoura em rodelas
1 talo de salsão
1 tomate sem semente
5 pimentas em grão
salsa, cebolinha, tomilho e alecrim a gosto.

Coloque todos os ingrediente em uma panela grande e cubra com água. Deixe em fogo baixo por 2 horas ( ou 10 min na pressão!!). A água não precisa borbulhar e a baixa temperatura evita que seu caldo fique com um gosto amargo. Peneire o líquido e ele está pronto para ser usado.

Bom apetite!!







1 de mai de 2011

Salada Quente??















O frio está se aproximando e começa a dar uma preguiiiiiiça de comer salada... Principalmente na hora do jantar, quando a temperatura cai ainda mais, e nosso corpo pede por uma comida quentinha.


Ao invés de pular a salada e “mandar ver” 2 pratos de massa ou algo do gênero, crie o hábito de iniciar seu jantar por uma sopa. As sopas são ótimas escolhas para o inverno, pois são rápidas, nutritivas e nos permitem variar bastante.

Como estou sempre falando de alimentação balanceada, preciso lembrar que sopa de queijo dentro do pão italiano (concordo, é uma delícia) todo dia não dá!!


Por isso, deixo abaixo uma versão quente da salada, a tradicional sopa de legumes. Nada de desanimar, ela pode sim ficar deliciosa se você for criativo e abusar de ervas e temperos. E para quem tem preguiça, já fiz o serviço e deixo o “beabá”da sopa, com todas as dicas.

Bom Apetite e uma ótima semana.

Sopa de Legumes: O Beabá!


Ingredientes


- 1 colher (sopa) de azeite extra virgem

- 1 cebola bem picadinha
- 1 dente de alho espremido
- 1 cenoura cortada em rodelas

- 2 punhados de couve ou espinafre em tiras

- 1 abobrinha cortada em cubos

- 250g de carne bovina magra / frango em cubos pequenos

- 2 batatas médias picadas

- 2 tomates sem sementes e picados

- 1,5 litros de água

- 10 vagens picadas

- sal (pouco) e pimenta a gosto


Modo de Preparo


Carne: Corte em pedaços pequenos, ponha numa tigela e tempere com sal e pimenta.

Numa panela de pressão, aqueça o azeite. Junte as cebolas e o alho picadinhos e deixe dourar. Acrescente a carne e os legumes (menos as folhas) e deixe dourar. Cozinhe por 5 a 10 minutos após a panela chiar. Ao destampar, acrescente a couve e mexa.
 Algumas sugestões saborosas:


- Substitua a batata por carboidratos de menor índice glicêmico como arroz integral, quinua em grãos, inhame. Eles aumentam a sensação de saciedade.

- Se você gostar de cúrcuma acrescente uma pitada na sopa. Ela é uma ótima opção natural para aumentar nossa imunidade nessa época.

- Use também opções de temperos: tomilho, alecrim, manjericão.