O Sabor da Semana

HAMBÚRGUER DE BERINJELA



Ingredientes


5 xícaras de berinjela picada


1/2 xícara de água


1 xícara de farinha de rosca


5 colheres de sopa de farinha de trigo


1 1/2 cebolas raladas


2 dentes de alho picados


2 colheres de sopa de salsa picada


1 ovo batido


2 colheres de sopa de queijo ralado


Sal



Modo de Preparo


Cozinhe a berinjela descascada e picada, com a água até ficar macia e conserve em fogo brando até secar a água. Amasse bem e junte todos os ingredientes, e forme bolas como se fossem almôndegas, e achate-as, formando bifes. Ponha-os numa assadeira untada e leve ao forno quente. Se quiser, sirva com molho de tomate.